Source: María Peña, La Opinión

Las guías son una victoria para la industria de carne roja y los productores de huevo. Entérate aquí por qué

Aprovechando que millones de personas comienzan el año con la meta de bajar de peso, las nuevas guías dietéticas divulgadas este jueves por la Administración Obama recomiendan reducir el consumo de azúcar, sal y grasas saturadas, pero éstas fueron atacadas por su tibieza en torno al consumo de carne roja.

Las guías para el período 2015-2020, son elaboradas por los departamentos de Salud y Agricultura desde 1980 y actualizadas cada cinco años, e influyen en la adopción de políticas federales en torno a los almuerzos escolares que reciben más de 30 millones de niños, los subsidios de alimentos para gente pobre, y en la publicación de manuales de dieta.

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